Jul på slottet

- med æbleskiver og nylavede klejner…

Min lilebror går på Rydhave Slots Ungdomsskole og der var i dag juleafslutning, hvor søskende måtte komme med. Så jeg greb chancen for at komme op og se, hvor han bor henne i øjeblikket. Jeg havde aldrig været på Rydhave Slot før, så det var spændende at se, hvor flot bevaret det var. Det er kun piger der bor på slottet, og det er lillebror selvfølgelig lidt ærgerlig over :).

Til juleafslutningen var der Luciaoptog med eleverne, og de havde lavet æbleskiver og hjemmelavede kjelner. Derudover var der masser af konkurrencer for de mindste og til slut blev der gået om juletræet. En rigtig hyggelig eftermiddag alt i alt.

Nu kan nedtællingen til jul vist også godt gå i gang med kun fire dage tilbage. Det bliver så spændende at holde vores første jul med lillemanden.

Efterårshygge på en vinterdag

- med varm kakao og ølkage…

Og så jeg jeg da også lige hygget mig lidt med nogle blade i stearinlysets skær. Vintertid/Juletid er en hyggelig tid, hvis man forstår at bruge den ordentligt.
Jeg har givet manden en pakkekalender, som består at 19 breve og 5 chokolader. I brevene har jeg så skrevet små ting til ham. Evt. hvor meget jeg elsker ham, at der står madpakke klar i køleskabet (dette måtte vise sig at være favoritten), skumbad og meget andet. I dag bestod den så af hygge med varm kakao og småkager, men da alle vores småkager var blevet spist, så lavede jeg en ølkage i stedet. Mums!
Jeg er stor tilhænger af nemme kager og jeg har i gennem årene lavet mange, men dette må da nok siges at være den nemmeste. Her får du opskriften - jeg har i anledningen af julen, brugt julebryg i stedet for dark ale.

500 g hvedemel
400 g brun farin
1 tsk natron
1 tsk stødt ingefær
1 tsk kanel
1 tsk stødt nelliker
1 dåse dark ale eller anden mark øl (eller julebryg)

Bland alle de tørre ingredienser sammen og tilsæt øl. Rør det godt til en ensartet dej. Hæld dejen i en rugbrødsform på 2 liter gerne beklædt med bagepapir. Sæt kagen i en kold ovn og tænd den derefter på 175 grader i ca. 1 time. Lad den herefter køle af på en rist og spis det med smør på.
Så er der kage!

Wuup wuup

- Jeg har vundet en lækker lille sag…

På CookieCrumble's blog har jeg netop vundet denne fine lille bog med 30 opskrifter på forskellige ting med Haribo slik. Jeg glæder mig til at prøve nogle af opskrifterne, for hvad kan være bedre end en omgang kage og så med slik på!!! Især denne Cheesecake med Haribo Karamel tror jeg skal prøves. Mit seneste forsøg på cheesecake gik ikke helt så godt, men da jeg bare ELSKER cheesecake, så er der ikke andet for end at prøve igen… Hvem ved, hvis det er et hit så kan det være den kunne bruges til barnedåben :) hehe...

Børnefestival 2014

- noget, der overhovedet ikke har noget med jul af gøre…

Billederne her fra Børnefestival 2012, der arrangeres af KFUM og KFUK i Danmark, og i 2014 skal den holdes i Randers, hvor jeg er med til at planlægge alt PR for festivalen. Det er en spændende proces og jeg glæder mig allerede nu til weekenden.

Vi regner med at det kommer omkring 1.500 børn fra hele Danmark til denne weekend, og har du lyst til at være med til at hygge om børnene i denne weekend, så kan du komme med som frivillig. Vi søger nemlig hjælp til mange forskellige opgaver. Måske der er noget for dig?!?

Se meget mere om festivalen på hjemmesiden Boernefestival.dk og facebooksiden Børnefestival 2014 i Randers.

Filmen herunder var den uofficelle festivalsang i 2012, og man kan sige hvad man vil om den, men den er meget sjov og børnene synes den var mega sjov.

Juleglæde...

- og en fryd for øjet!

På trods af, at den officielle kalender siger 3. december, så er mit kalenderlys ikke nået helt så langt endnu. Så den må i dag få lov til at brænde hele dagen, så vi kan få indhentet lidt.

Hele hytten er blevet pyntet op med Trip Trap nisser og lys i massevis. Det er det jeg nyder allermest ved julen og vintertiden - masser af levende lys både inde og ude og at det bliver sat lyskæder op i træerne. Det pynter så flot (lige med undtagelse af naboens blinkende lyskæde i ti forskellige farver - det er ikke lige min kop the :) ).

Og tiden går stærkt for tiden synes jeg. Junior kan nu selv holde sit hoved og ligge og kigge på os. Det er en helt bestemt glæde der fylder en, når man kan se, hvordan ens barn udvikler sig.

Rigtig glædelig december til alle - husk at nyde livet og hinanden!!!