Dåbsdagen

- Og det var en helt fantastisk dag…

Som sagt, en helt fantastisk dag, med skønne mennesker og dejlig mad (hvilket der var rigelig af - men det er typisk mig :-) ).
Junior faldt i søvn i kirken efter første sang, så da han fik vand i hovedet blev han vækket og syntes absolut ikke det var sjovt. Men udover det, så tog han det rigtig pænt, og han faldt da også i søvn igen. Gæsterne kom med de bedste gaver til ham - kun en ting fik han dobbelt af, så det var ret flot.
Vi fik maden fra Kælderslagteren i Silkeborg hvilket kan anbefales. Det smagte skønt og der er både til madpakken og til aftensmaden i dag, hvilket jo aldrig er dårligt. Til kaffen var der blekage, hindbærsnitter (som farmor havde lavet), kyskager (som mormor havde lavet), småkager og chokolade. Jeg havde lavet to blekager, og selvom der var en del til overs, så tror jeg ikke det havde været nok med en. Så det var heldigt nok…

Alt i alt en helt vidunderlig dag, som Junior desværre ikke kan huske, men så må vi jo hjælpe ham med nogle billeder...

Barnedåbsforberedelser #3

Så er det dagen før dagen, at vi skal holde lille Juniors barnedåb. Så i dag har den stået på forberedelser i højeste gear. Udover den sædvanlige oprydning og rengøring, så er der blevet dåbskage, dækket borde og pyntet op.
Kagen består af en blekage, som jeg kalder den, og jeg må sige, at jeg er temmelig stolt. Den er bare blevet super flot efter min mening. Den består sådan set bare af nogle hjemmelavede lagkagebunder, hindbærsyltetøj og smørcreme. Opskriften skal I få senere… Og heldigvis, så var der også rester. Den skulle ligne invitationen og resultatet er ret godt. Du kan sammenligne her.

Borddækningen er forholdsvis enkel. Det er enkelte grene med stjerner og servietter, hvor vi har sat bordkortene på. Bordkortene er ret kreative efter min mening. Det er billeder, der er taget af alle gæsterne sammen med junior.

Men nu vil jeg i seng. Vi har en god, men lang dag foran os i morgen, så jeg kryber til køjs.

Nat nat..

Udsalg udsalg udsalg…

- Billig økologi og uld

Var en tur forbi Silkeborg i går og fandt nogle virkelig lækre ting på udsalg. Blandt andet disse super lækre body'er fra Mads og Mette i økologisk bomuld til blot en 20'er stykket. Så kommer I forbi Føtex på Torvet i Silkeborg, så kan der gøres et kup lige i øjeblikket.
Derudover var der også lidt uld fra JOHA og en hagesmæk fra Silly U. Også til billige penge. Disse fandt jeg dog i Børnebiksen i Låsby, hvor jeg også synes man indimellem kan gøre sig nogle kup. Så nu er junior klar til at vokse lidt mere - og tro mig… det går ikke stille for sig!

Barnedåbsforberedelser #2

- Jeg skylder vist nogle billeder af det færdige resultat...

Jeg har i travlheden helt gelt at få vist invitationen til barnedåben. Og jeg er faktisk helt stolt over resultatet. Hvad siger I?
Jeg har lavet den som en ble med sløjfe på, hvor der kan stikkes en invitation ned i. Ønskesedlen er så skrevet på bagsiden. Og så selvfølgelig i blå :)
Jeg kan dog ikke tage ære for designet/idéen, da jeg har fået den via Pinterest.

Franske flütes og italiensk durumbrød

- Barnedåbsforberedelser på højt plan...

Til barnedåben har vi bestilt italiensk/spansk pølsebord fra Kælderslageren i Silkeborg. Det glæder vi os rigtig meget til, og som tilbehør til dette skal vi have noget brød, hvilket jeg selv står for. Derfor er jeg nu igang med at afprøve nogle forskellige opskrifter for at finde ud af, hvilke der er de bedste.

Dagens to opskrifter var franske flütes og italiensk durumbrød - og begge er virkelig lækre. Tror aldrig jeg har lavet brød med den lækre midte som man kan se på øverste billede. Og så smager det FANTASTISK!!! Og så har jeg en svaghed for koldhævede, hvilket begge opskrifter er. Det gør det hele bare meget nemmere.

Hvis nogen vil gøre mig kunsten efter, så kommer opskrifterne lige her:

Koldhævede franske flütes - 3 stk.
740 g hvedemel
5 dl koldt vand
15 g gær
3 tsk. salt

Hæld melet i en skål (gem lidt til at drysse over). Hæld det kolde vand over og ælt det 8-10 minutter. Det er vigtigt, at dejen æltes godt igennem, så brug evt. en røremaskine. Dejen skal være elastisk.

Gæren smuldres, kommes i og æltes, til den ikke kan ses. Drys saltet i og ælt endnu 2 minutter. Dæk fadet med plastfilm og sæt det i køleskabet 5-6 timer. Jeg satte det ind natten over.

Tag dejen forsigtigt ud på melet bord. Den skal ikke æltes med løsnes fra skålens kant med en dejspartel. Skub dejen til et rektangulært stykke. Del den med en spartel i 3 længder, forsigtigt så luften ikke presses ud. 
Læg brødene på plade med bagepapir, sno dem en gang, så flyder de ikke ud på pladen. Drys mel over og lad dem hæve lunt til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter. Et tip er, at dække pladen med en omvendt dyb bradepande. 
Skær 3 skråsnit i hvert med en skarp kniv. Sættes på næstnederste rille i forvarmet ovn ved 275 grader alm. ovn i 8 minutter. Derefter dæmpes varmen til 200 grader alm. ovn og bagningen fortsætter ca. 20 minutter. 
Afkøles på rist.

Koldhævet italiensk durumbrød - 1 stk. (det nemmeste og lækreste brød jeg nogensinde har lavet!)
15 g gær 
½ l vand 
200 g durummel 
1½ tsk. salt 
1 tsk. sukker 
400 g hvedemel 

Rør gæren ud i vandet og rør durummel, salt og sukker i. Tilsæt hvedemelet og rør, til dejen er ensartet. Dæk skålen til og stil dejen i køleskabet i 8-12 timer, f.eks. natten over. Hæld dejen ud på en bageplade med bagepapir, form den til et brød og drys med lidt durummel. Stil brødet i ovnen ved 250° og bag det i 8 min. Sænk temperaturen til 180° og lad det bage videre i 20 min.



Tak til Familien Journalen og dk-kogebogen for disse lækre opskrifter!!! Enjoy :)

Barnedåbsforberedelser #1

- Og der bliver flettet på livet løs…

Jeg er jo så småt begyndt, at forbedrede mig til barnedåben her i slutningen af måneden. Et af punkterne på dagsordenen er, at der skal flettes en masse stjerner. Junior har nemlig en stjernehimmel hen over hans seng som han er helt vild med - bare pust til dem og han bliver helt vild! Se sjernehimlen her.
Derfor var det oplagt, at der skal være stjerner til hans barnedåb. De bliver holdt i blå og hvide farver, så når jeg er færdig med de blå her, så venter der en hel stak hvide.

Derudover fandt jeg disse pom poms i Søstrene Grene som jeg dog endnu ikke helt har bestemt mig for at bruge eller ej. Farvemæssigt passer de ikke helt sammen, men de er så fine, at jeg ikke kunne lade være - om ikke andet så kan de komme ind og pynt på hans værelse.

Herudover har jeg en masse sølvlir som nok også bliver brugt til pynt, samt noget stjernedrys fra nytårsaften som nok også bliver strøget ud over bordene.

Jeg glæder mig rigtig meget for tiden denne fest. Det bliver helt sikkert hyggeligt. Og på torsdag skal dåbskjolen laves, så det er også spændende.

Jeg håber I alle har en rigtig god weekend derude!

Godt nytår

- 2014 er over os…

Jeg vil rigtig gerne ønske alle et rigtig godt nytår. Her glæder jeg mig til 2014, hvor vi skal følge min lille dreng vokse op. Bare se ham på billedet, hvor han har holdt sig i godt 5 minutter. Han er bare rigtig dygtig og bliver bedre og bedre til alting for hver dag der går.
Derudover har vi også lige en børnefestival der skal afholdes, hvilket jeg også glæder mig utrolig meget til. Så 2014 kan bare komme an - jeg er helt klar!